醇香鸡油老虎蟹：梅园村创意新菜，鲜到舔壳 上海梅园村酒店近期推出一道创意新菜——醇香鸡油老虎蟹。这道菜以老虎蟹为主料，辅以自制鸡油调味，在传统本帮菜的基础上融...
保定砂锅堂的秋梨牛肉是当地家常小馆的特色砂锅菜，以秋梨解腻、牛肉提香的搭配，兼具清甜与醇厚，做法接地气，在家就能复刻出馆子里的烟火味。 食材准备 主料：牛腱子...
一道菜的巧思：豇豆不再只是配菜 在上海居礼五粹轩酒店，厨师团队喜欢把寻常食材做出新意。这道“烧汁香煎加豇豆结”便是代表之一：将豇豆打结后煎至表面微皱，再裹上一层...
保定砂锅堂的砂锅酸菜鸡，是藏在街巷里的家常暖香，做法不复杂却满是烟火气，复刻起来也毫无难度。 食材准备 三黄鸡半只（约500克），剁成块焯水备用 保定本地酸菜...
雪里目鱼蛋：五粹轩创意菜谱，鲜香入魂的家常做法 上海居礼五粹轩酒店的这道「雪里目鱼蛋」，将传统雪菜与目鱼蛋结合，以家常手法呈现创意风味。目鱼蛋即墨鱼卵，口感绵...