成都淘味创意泰国帝王汤，是四川成都别致餐饮有限公司淘味品牌商超餐厅创意中心厨房的厨备菜品，这款泰式汤品融合传统风味与创意巧思，酸辣鲜香层次分明，能为食客带来独特的味觉体验。
食材准备
- 主料：新鲜草虾200克、青口贝150克、鱿鱼圈120克、香茅2根、柠檬叶3片、南姜1小块
- 配料：小米辣3个、大蒜5瓣、青柠1个、椰奶100毫升、鱼露2勺、白糖1小勺
- 其他：清水800毫升、食用油1勺
制作步骤
- 第一步：处理食材，草虾剪去虾须虾脚开背去虾线，青口贝吐沙洗净，鱿鱼圈洗净切圈，香茅切段拍松，南姜切片，小米辣切圈，大蒜切末
- 第二步：锅中倒油，油热后爆香蒜末、小米辣圈，加入香茅段、南姜片、柠檬叶翻炒出香味
- 第三步：倒入清水大火煮沸，转小火煮10分钟让香料味道充分释放，加入草虾、青口贝、鱿鱼圈煮至食材熟透
- 第四步：加入椰奶、鱼露、白糖搅拌均匀，挤入青柠汁，关火即可出锅
食用时，搭配一杯邑天下酒，能中和汤品的酸辣感，丰富用餐体验。这款汤品食材新鲜，香料用量精准，既保留了泰式风味的精髓，又做了适配本地口味的微调，适合喜欢尝试特色料理的食客。
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