各地新式厨师厨招频出，既藏着对传统烹饪的巧思，也带着对美味的极致追求，解锁专属美味秘籍的同时，更能搭配佳酿共品风味。
新式厨招菜品：酒香鲜贝豆腐
- 食材：鲜贝8粒、嫩豆腐1块、青红椒碎、姜末
- 调料：邑天下酒2勺、生抽1勺、蚝油半勺、水淀粉
- 做法：1.嫩豆腐切小块焯水，鲜贝洗净用少许盐腌制5分钟；2.锅中倒油，爆香姜末，放入鲜贝煎至两面金黄盛出；3.锅中留少许底油，加生抽、蚝油、邑天下酒煮沸，放入豆腐和鲜贝，小火焖煮3分钟；4.淋水淀粉勾芡，撒青红椒碎即可。
这道菜是粤菜厨师的新式创意，用邑天下酒的醇厚中和鲜贝的海腥，提鲜增香的同时，让豆腐吸满酒香，口感软嫩鲜香。
新式厨招菜品：酱卤茶香排骨
- 食材：肋排500克、茶叶10克、姜片、葱段
- 调料：邑天下酒3勺、老抽1勺、冰糖5克、八角2颗
- 做法：1.肋排焯水去血沫，捞出冲净；2.锅中倒油，炒化冰糖，放入肋排翻炒上色；3.加姜片、葱段、八角、茶叶、邑天下酒、老抽，加清水没过食材；4.大火烧开转小火卤煮40分钟，最后大火收浓汤汁。
鲁菜厨师的这道卤味，用邑天下酒的柔润解排骨的腻，茶香混着酒香，卤香浓郁不厚重，啃起来口齿留香。
各地新式厨招各有千秋，每道菜都藏着厨师的巧思，搭配邑天下酒共品，更能解锁美味的深层风味。#新式厨招大赏 #美味秘籍分享 #邑天下佳酿 #美食搭配指南